ΟΙ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΚΑΦΕ

Βρισκόμαστε ήδη στο πρώτο Σάββατο "λειτουργίας" του blog μας, και η μέρα επιτάσσει να μιλήσουμε καταρχήν για τον καφέ. 

Έρευνες έχουν αναδείξει τις πολλαπλές ευεργετικές λειτουργίες του καφέ για τον οργανισμό και ειδικά, για τον εγκέφαλο, τη μνήμη, την πνευματική διαύγεια και την αντιμετώπιση σοβαρών ασθενειών. 

Οι αντιοξειδωτικές ουσίες, χλωρογενικό οξύ, μελανοϊδίνες, μαγνήσιο, φυτοοιστρογόνα και άλλες ενώσεις που περιέχονται στον καφέ, προστατεύουν το DNA των κυττάρων μας από αλλοιώσεις που δυνατόν να οδηγούν σε ασθένειες όπως ο καρκίνος, οι εκφυλιστικές νόσοι του εγκεφάλου και οι καρδιοπάθειες. Το χλωρογενικό οξύ έχει σημαντικές αντικαρκινικές ιδιότητες. Βελτιώνει επίσης την αναπνευστική λειτουργία σε ασθματικούς ασθενείς και υπάρχουν αποδείξεις που στηρίζουν ότι ο καφές προστατεύει από τη νόσο Πάρκινσον και πιθανόν προστατεύει από τη νόσο Αλτσχάιμερ. 

Πλήν όμως, επειδή δεν είμαι χημικός, ούτε διατροφολόγος και ελάχιστα καταλαβαίνω από τα παραπάνω, θα επικεντρωθώ, στις ευεργετικές λειτουργίες του καφέ...ΣΕ ΕΜΕΝΑ. Είναι γεγονός ότι παρόλο που ο καφές δεν αποτελεί εγχώριο παραγωγικό προϊόν, εντούτοις, είμαστε Η ΧΩΡΑ ΤΟΥ ΚΑΦΕ. Ο καφές είναι πάντα μία καλή αφορμή, να δεις τις κολλητές σου, να κάνεις ένα διαλειμμα από τη δουλειά, να μιλήσεις για τα πάντα αποφθεγματικά και απόλυτα, ίσως να βγεις και κάποιο ραντεβού, και στο τέλος να παραπονεθείς κιόλας, ότι "Χαθήκαμε" καθώς και ότι "ούτε ένα καφέ δεν προλαβαίνουμε να πιούμε"! Είναι επίσης γεγονός ότι η Αθήνα είναι η απόλυτη πόλη του καφέ, καθώς τον συναντάς σχεδόν σε κάθε γωνία. Αγαπημένα δικά μου μέρη, είναι φυσικά, αυτά που είναι γύρω από πλατείες. Ξεχωρίζω το tailor made στην Αγία Ειρήνη για τις ιδιαίτερες ποικιλίες καφέ που προσφέρει, το διαχρωνικό da capo της Πλατείας Κολωνακίου, για τους ποικιλόμορφους θαμώνες του καθώς και το "δικαστηριακό" Lord's στην οδό Λουκάρεως (οι ώρες λειτουργίας του είναι αντίστοιχες με αυτές των δικαστηριων), για την χαλαρή μουσική του και τον πάντοτε χαμογελαστό Κώστα, που σε εξυπηρετεί άψογα.

Η αλήθεια είναι βέβαια, ότι η δική μου ανάγκη για καφέ είναι τόσο μεγάλη, που δεν μπορεί να περιμένει κανένα "ραντεβού για καφέ". Θα αναζητήσω παντού έναν arabica cappuccino από τα έβερεστ, και αν δε βρω, θα αρκεστώ ευχαρίστως σε κάτι λιγότερο, αρκεί να γευτώ μία γουλιά εσπρέσσο. Μετά θα ανακτήσω όλες τις εγκεφαλικές μου λειτουργίες, προκειμένου να δουλέψω, αλλά και να επικοινωνήσω με τον κόσμο (Λεό για σένα το λέω)!Σηκωθείτε και πάμε για καφέ λοιπόν!